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郑州景德化工产品有限公司

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供应纽甜
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产品: 浏览次数:753供应纽甜 
品牌: 维多
产品规格: 25kg/箱 1kg/袋
单价: 面议
最小起订量: 1 KG
供货总量: 5000 KG
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-10-15 16:17
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详细信息

品特性:CAS:165450-17-9 纽甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍,实际甜度倍数根据所要求的甜味强度和 具体应用的不同而变化,纽甜这种独特的高倍特性显著降低了甜味剂的使用量。 纽甜不仅可与包括蔗糖和高果糖浆在内的能量甜味剂混合使用,还可以与其它高倍甜味剂复配使用,例如阿斯巴甜、安赛蜜和糖精,提供与现有常规和无糖 产品一致的口感。 纽甜亦可用于配制不同新型口味的食品和饮料。甜味特性 纽甜具有纯正的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用 ,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜更具有降低产品成本的特性。 研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂,可保持相近的感官特性。  风味延长和增强剂 在特定的应用和风味体系中,纽甜可显著地延长、增强产品的口感和香味。例 如,感官评定小组的测试结果表明,薄荷味的口香糖,经咀嚼20分钟后,加纽 甜的口香糖相比于添加其它甜味剂的口香糖样品,具有更明显的甜味和薄荷风 味。 纽甜在实际应用过程中,因其修正和增强某些风味的特性,要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中添加纽甜,可减少至少20%的柠檬酸用量,而不会影响产品的酸味。   稳定性 纽甜在干粉状态下,在粉末状成品中具有极佳的稳定性,例如,粉末饮料和甜点混合物。 在湿度条件下,纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、 高温短时(HTST)杀菌和无菌操作过程,得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有 改变。纽甜为不同的加工过程和产品货架·期提供了更多的选择,即使对于焙烤 和活菌产品,纽甜也是极佳的甜味剂。安全性和新陈代谢 大量的研究结果表明,纽甜适用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者 在内的所有人群 使用纽甜无需对苯酮尿症患者特别标明 纽甜在体内可迅速的新陈代谢,主要的代谢途径是通过人体产生的酶使甲酯水 相比与普通食品如果汁、蔬菜和蔬菜汁,纽甜分解所生成的甲醇量微乎其微。例如,番茄汁中甲醇含量超过含纽甜饮料的200多倍 纽甜可随尿液和粪便彻底地排出体外,不会在人体内积聚法规状况和标识 纽甜已通过全球多家法规机构及国家的批准使用
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